"פרסום של "קדום בריאות

אשר "מתכתב" עם מסרי - קשת המזון

מאפייני התפריט של תזונה בת קיימא: מקומי, עונתי, טבעי, מזין, בשאיפה לאפס פסולת

במטבח לימודי מקדם קיימות (ובריאות) נעשה שימוש במה שגדל בעונה, הכי קרוב אלינו, הכי טרי - הכי בריא

 שאלות לשיחת פתיחה או סיום (אם להוטים.ות להתחיך והריכוז גדל לאחר הבישול והאכילה)

וגם בונוס של מתכון למרק כתום

 

הצעה לפעילויות מעשיות ברוח המטבח המקיים ו"התכתבות" עם המסרים של קשת המזון

בתקופה בה איום ההתחממות הגלובלית נוכח מתמיד, 195 מדינות נרתמו לשינויים הנדרשים כדי למנוע מתרחיש האימים להתקיים, וחברות רבות החלו לפעול על בסיס עקרונות הקיימות. לשם כך, הן זקוקות למומחים "ירוקים" - מה שהוביל לעלייה בביקוש בבוגרי לימודי קיימות וסביבה

הפעילויות במסמך זה פותחו ונכתבו על ידי גוף קדום הבריאות ששייך לחינוך ההתישבותי.

המסרים הם ברוח מסרי הקיימות של קשת המזון.

במטבח הלימודי נשאף להשתמש בחומרים במצבם הגולמי הטבעי, או בעיבוד מינימלי כמו קמח ושמן זית. אוסף המתכונים הכוללים שימוש בסוכר לבן/ חום/ שוקולד )מעובד, מתרחק מהמקור והם פשרה שמטרתה למצוא חן ולקרב בהדרגה גם את אלו שלא מורגלים.ות בטעמים, המראות והצבעים הטבעיים. נועה בירן - מדריכה של "קדום בריאות" ליקטה וערכה מתכונים אלה.